Chancho arvejado con mariscos

Por Punga Gaete @pungacocina Fotos gentileza de: Punga Gaete – Tocino ahumado – Cebolla – Zanahoria – Arvejas – Chancho – Ajo – Cilantro – Aliños (orégano pimienta sal comino ) – Choros – Almejas – Vino...

Las diez preguntas de Juana a Pier Paolo Colonnello

Por Coca Ruiz Fotos, gentileza de Pier Paolo Colonnello @piercolonnello @way.bar @wild_wrap @wild_lama Hola: Pier,  para empezar esta entrevista, cuéntame qué estás haciendo justo en este instante y qué cosas de tu historia crees, ayudaron a definir lo que...

Cheesecake de matcha

Texto & fotos: Jessica Lekerman @jessicalekerman Es para una torta entera. Pero podés dividir la preparación en mini porciones como en la foto. Base: – 170 gr. de galletitas elegí unas dulces pero integrales. – 80 gr. de mantequilla o ghee (mantequilla...

Guiso de porotos a dos colores

Foodstyling y dirección de arte: @estudiocomo.cl Foto: @lefthandedkitchen. (8 porciones) – 400 gr de porotos negros. (unas dos tazas chicas) – 400 gr de porotos hallados. – 1 cebolla mediana. – 1 pimentón rojo. – 2 papas medianas. –...

Casa FOA Chile 2017: la muestra que reúne lo mejor del interiorismo y el diseño de vanguardia

Texto & fotos: Casa FOA Chile @casafoacl La exposición que congrega a los mejores arquitectos, diseñadores de interior y paisajistas, aterriza en Chile por segunda vez entre el 18 de agosto y el 10 de septiembre para convertirse en un panorama y fuente de...

Las diez preguntas de Juana a Santiago Sahli

Fotos gentileza de: Santi Sahli: @sansabor Hola: Santi, para empezar esta entrevista, cuéntame qué estás haciendo justo en este instante y qué cosas de tu historia crees, ayudaron a definir lo que haces hoy Por estos días estoy desarrollando un hermano de...