Santiago ¿Ciudad Genérica?

Somos un país joven, una ciudad nueva. Esto pareciera ser excusa para permitirnos pasar por alto y obviar las características particulares que se han ido conformando en cada una las distintas comunas y barrios a la hora de construir ciudad. No sólo no tenemos...

El enlozado

Imágen: Falcon UK El enlozado: una de las más importantes manufacturas del período de entreguerras, surge en los países industrializados de Europa como un material funcional por su durabilidad y capacidad térmica, hoy deviene en moda como la mayoría de los objetos y...

La Rösti

2 personas • 30 minutos – 2 papas grandes Pon a cocer las papa sin pelar en agua hirviendo sólo por 10 minutos. Cumplido el tiempo, sácalas del fuego y bota el agua caliente. Luego sumérgela un par de minutos en agua fría para que pierda calor. Sácala, sécala y...

Peonias

La peonía es una flor cultivada como planta ornamental y que llama la atención por su elegancia, rico olor, variedad de colores y su forma. Encontramos diferentes variedades y los colores van del blanco, pasando por el rosado, fucsia, coral, rojo hasta el concho vino....

Plaza Huelemu

“Huelemu”, bosque recién plantado en mapudungún, es el nombre que escogieron los vecinos de Colina para bautizar su nueva plaza. Colina es la capital de la Provincia de Chacabuco, posee una superficie de 971,2 km2, dentro de la cual el 1% equivale a suelo urbano y el...

Foral, cenas pop up

Una fecha, una locación, un menú, una experiencia. Estas son algunas de las premisas de las cenas pop up, fenómeno que nació en Londres y que hoy llegan a Santiago gracias al colectivo Foral. Carola Pérez -Talleres Desmonta y Proyecto Refugio-, Francisca Moyano -La...