La mesa adornada

La mesa adornada

La mesa es central en días de navidad. En torno a ella hay reunión, conversación, risa, palabras significativas entre queridos. Para quienes sean anfitriones este año les dejo algunas maneras de decorar las servilletas, que pueden ir directo al plato o simplemente...
El edificio de Orrego Luco 087

El edificio de Orrego Luco 087

Mi recorrido habitual me obliga a pasar diariamente frente al edificio de Orrego Luco 087 obra de Escipión Munizaga (1906 – 2002). Ahí está cada temporada, sin verde en invierno, con verde en verano, recordándome sobre una época en que la arquitectura chilena...
Mapocho: Oportunidades junto al Río.

Mapocho: Oportunidades junto al Río.

Imágen: Óleo Alberto Valenzuela Llanos  Cuando hablamos del río Mapocho nombramos a uno de elementos geográficos más significativos para la historia de Santiago. No sólo jugó un papel estratégico en la fundación de la ciudad por Pedro de Valdivia en 1540 sino que...
Creatividad para nuestras ciudades

Creatividad para nuestras ciudades

Durante los últimos años hemos visto como las áreas verdes y el espacio público han logrado posicionarse en la discusión y agenda pública actual. Estas políticas se han centrado en la planificación a macro escala de las ciudades y en la intervención de grandes parques...
Tiempo de celebraciones

Tiempo de celebraciones

Fin de año es sinónimo de festejos, de reuniones, de reencuentros y de despedidas. Llega diciembre y todos queremos tener una última comida anual con los distintos grupos de amigos y familiares. A veces nos toca ser los anfitriones, y entonces nuestra casa se...
Canapé pavo pascuero

Canapé pavo pascuero

6-8 personas • 2 horas – 2 trutros ó 1 pechuga de pavo – 2 manzanas, peladas y picadas – ½ cebolla, picada – tomillo – ½ taza de vino blanco – 3 cucharadas de mantequilla – 10 higos secos – ½ taza de cognac – 1...