Los enlozados en Franklin

Hace un tiempo hablaba en esta misma columna de la historia del enlozado y las maravillas que se pueden encontrar en los flea market de Alemania e Inglaterra, desde ese momento la pregunta sobre dónde adquirir estas piezas en Chile se ha vuelto reiterada. El enlozado...

Betarragas asadas, rellenas con queso fresco y orégano

2 personas • 1 hora  – 2 betarragas grandes – 1 trozo de queso fresco – 1 huevo – orégano fresco Lava bien las betarragas, restregándolas con la parte dura de la esponja (sin detergente). No las peles. Cuécelas en agua hirviendo por 30 minutos...

Habitar : Cada cosa en su lugar

Mantener una casa en orden es un dolor de cabeza para muchos de nosotros y lo ha sido también para nuestras madres, abuelas y bisabuelas. Exceptuando a los pocos afortunados que tienen una facilidad natural para ser ordenados, para el resto de los mortales es una...

La armonía del color

Foto:  La Casa de Juana El color es uno de los principales elementos de la decoración. Tiene la capacidad de influir en la composición y en las proporciones del espacio (alto, ancho, profundidad) como también en el estado de ánimo de las personas que lo habitan. En...

La Calle

Imagen: Ilustración Pati Aguilera (Portada) La calle era nuestra. Solíamos compartir y jugar en ella. Conocíamos bien sus dinámicas, su gente, su ecosistema. Era el espacio predilecto para celebrar cumpleaños, fiestas y para compartir con nuestros vecinos. La calle...

Hamburguesa de pavo, curry y sésamo

Sí, pavo de nuevo. Tenía otra bandeja por usar. Buena opción para hacer un salto dentro de los 4 días de carne roja. 6 unidades • 90 minutos Ingredientes: – 1 bandeja de trutros deshuesados de pavo (450gr aprox) – 1 cebollín picado – 1 huevo –...