Un fecha, una locaci贸n, un men煤, una experiencia. Estas son algunas de las premisas de las cenas pop up, fen贸meno que naci贸 en Londres y que hoy llegan a Santiago gracias al colectivo Foral.

Carola P茅rez -Talleres Desmonta y Proyecto Refugio-, Francisca Moyano -La Petite Bakery- y Constanza Eyzaguirre -La Vida en Craft-, son las encargadas de dar vida a este encuentro fugaz e itinerante que se llevar谩 a cabo el 17 de marzo en la Comunidad Ecol贸gica de Pe帽alol茅n, y que pretende ser una verdadera experiencia no s贸lo gastron贸mica, sino que de encuentro y entretenci贸n.

鈥淟a idea comenz贸 cuando las tres, motivadas por cada proyecto personal, y las ganas de ofrecer experiencias diferentes en Santiago, nos reunimos, conversamos y, de forma bastante org谩nica y r谩pida, llegamos a Foral. Sin mucho m谩s, nos lanzamos y fijamos la primera fecha, el 21 de noviembre de 2015. El encuentro result贸 todo un 茅xito, los asistentes quedaron felices y encantados con esta experiencia casi 鈥渕谩gica鈥 que mezclaba rica comida, m煤sica y un ambiente relajado y muy personal鈥

El men煤, hecho en casa y con ingredientes de estaci贸n, est谩 definido previamente y se sirve en una mesa comunitaria. La encargada de llevarlo a cabo es Francisca, pastelera profesional, que ha trabajado en renombrados restaurantes de Dinamarca y Estados Unidos.

“La comida ser谩 preparada con verduras frescas, de una manera muy sencilla, poniendo 茅nfasis en la construcci贸n de los sabores a trav茅s de la utilizaci贸n de ingredientes de primera calidad, variadas hierbas vivas y distintos ali帽os鈥

El dise帽o y decoraci贸n tambi茅n son parte importante de esta cena. Emplazada en medio de la naturaleza, la experiencia busca desconectar a los asistentes de la agitada vida santiaguina, poniendo especial cuidado en los detalles y presentaci贸n.

Adem谩s, tras la comida, el m煤sico Pablo Schuster, dar谩 un peque帽o e 铆ntimo concierto.

Los cupos son para 30 personas, y las inscripciones se realizar谩n en el mail聽foralpopup@gmail.com. El valor es de 24 mil pesos por persona e incluye comida, bebestibles y presentaci贸n musical.

M谩s informaci贸n en聽www.foral.cl

Texto e im谩genes: Gentileza de Fora