Envolver con Flores

Envolver con Flores

Mediados de Marzo se siente agitado no?… y la vez mes repleto de compromisos y celebraciones por lo que hoy día seré breve para no robarles demasiado tiempo, el tema entonces: opciones entretenidas de cómo envolver regalos (que además quedan bellos y ayudan a la...
Mini quiches democráticas

Mini quiches democráticas

De cebolla morada reducida en aceto balsámico, camote, queso de cabra y orégano fresco. 6 unidades • 90 minutos Para la masa: – ¾ taza de galletas crackers molidas – ¾ taza de harina – ½ cucharadita de sal – ½ cucharadita de azúcar –...
La parrilla vecinal de Pebre

La parrilla vecinal de Pebre

Pebre es una agrupación integrada por personas dispuestas a meter las manos en la masa y trabajar para que se reconozca a la cocina chilena como patrimonio cultural. En su parrilla vecinal, instalada esta vez, en Infante 1415 se respira su Manifiesto que declara que...
Foral, cenas pop up

Foral, cenas pop up

Un fecha, una locación, un menú, una experiencia. Estas son algunas de las premisas de las cenas pop up, fenómeno que nació en Londres y que hoy llegan a Santiago gracias al colectivo Foral. Carola Pérez -Talleres Desmonta y Proyecto Refugio-, Francisca Moyano -La...
Pan de molde campestre

Pan de molde campestre

2 horas – 4 tazas de harina todo uso – 2 cucharadas de levadura instantánea – 1 cucharada de sal – 1½ cucharadas de azúcar – ½ taza de leche – 3 cucharadas de mantequilla En un bowl mezcla bien la harina, levadura, sal y azúcar. En...
Caminar y habitar-se

Caminar y habitar-se

“Camina lento, no te apresures, que al único lugar a donde tienes que llegar es a ti mismo” Ortega y Gasset Todos estamos al tanto de lo saludable que es caminar. Sus beneficios para nuestro cuerpo y nuestra mente están ampliamente difundidos: disminuye el colesterol,...