1.Batir 125 g de mantequilla con 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa . Agregar 1 huevo y 250 g de harina . Formar una masa y cubrir un molde de tartaleta con ella . Cocinar 10 minutos a temperatura media .
2. Mientras tanto en una olla calentar 500 ml de leche , 150 g de azúcar , 40 g de maicena y cocinar revolviendo hasta llevar a ebullición . Retirar la olla del fuego y agregar sin dejar de revolver 2 huevos , esencia de vainilla , 120 g de crema y 2 cucharadas de mantequilla , hasta mezclar completamente .
3. Retirar la masa del horno y cubrir con 300 g de arándanos, sobre esto la mezcla de leche y cocinar a fuego medio 40 minutos o hasta que el relleno esté firme . Dejar enfriar y servir .
“Cocinera y productora para varios libros , catálogos y revistas ; especialmente para la revista Paula y Ya”
